¿Qué se puede hacer si una persona me debe dinero y tengo un pagaré que ella mismo llenó?

Hola.

Pues hay una persona que me debe dinero, pero se esconde y no se le ven ganas de pagarme o ni siquiera de llegar a un acuerdo, incluso, cuando la busco en su casa la niegan, cuando la busco, se esconde y así...

Tengo un pagaré que ella misma llenó con su propio puño y letra.

¿Se puede hacer algo legalmente?
¿Qué alternativa tengo?

Gracias.